Vinicola Serena

Rodinné zlato z Veneta

Nachází se na úrodných vinicích severoitalského Veneta, jedné z hlavních oblastí pěstování Prosecca. Najdeme tu širokou škálu odrůd vinné révy a  rodina vyrábí různé značky šumivých i tichých vín. Ta se pyšní označením DOC, DOCG nebo IGT. Vinicola Serena je rodinný podnik existující již po pět generací od roku 1881. V čele firmy stáli ještě před dvěma lety bratři Giorgio a Gerardo Serenovi.  Po smrti bratra dohlíží Giorgio na firmu se svými vnoučaty. Hrozny získávají výhradně z oblasti Conegliano Veneto. Původně skladovali a prodávali vína jen v dřevěných sudech. Po druhé světové válce začala rodina využívat lépe funkční a praktické demižony.

Luka Serena

Později, kvůli zvýšené poptávce, hledali nové obaly namísto sudů, které by byly bezpečné, ale i praktické a pohodlné. V roce 1987 začali používat ocelové tanky. Pár let na to investovali velké množství do výroby sudových vín a stali se lídry v tomto odvětví. Dnes používají i moderní balení tzv. bag in box, které je výhodné hlavně pro přepravu. Jak už jsme zmínili, v poslední době pomalu přebírá vedení již pátá generace – vnoučata Chiara a Luca. A právě s Lucou Serenou jsou naše vztahy nejen obchodní, ale i přátelské. Pořádáme spolu s ním i ochutnávky jak šumivých, tak tichých vín. Je docela možné, že ho na nějaké degustaci v našem obchodě Coloniá lColoseum nebo v některé naší restauraci potkáte i Vy.

Vinicola Serena